水果底物
香蕉、苹果、西瓜的果香、汁水和软硬度各不相同。水果类组合先把切法与调料分量固定。按本站方案的底物、做法与食材关系编排；栏目名称不代表制造商、人物或餐馆。
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这里的底物分组是本站内容分类。相同调料放进不同底物，水分、盐味与香气主次都可能改变。
水果、谷物薯类与乳制品，按基础食材理解调味与质地。
分类说明：水果、谷物薯类与乳制品是编辑分类，不代表制造商或餐厅。
三类底物
基础食材影响水分和口感，新调料先加到小份中比较。
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水果、谷物薯类与乳制品，按基础食材理解调味与质地。
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基础食材影响水分和口感，新调料先加到小份中比较。