第一次试黑暗料理：留对照、少放料

1. 核对原料和标签
2. 设一个对比问题
3. 准备原味小份
4. 只改变一项
5. 保留记录再决定复做

先写清要比较的变化

用“香蕉30克与15克哪个让吐司更脆”这样的单一问题，代替“这个搭配究竟好不好吃”。这样即使不喜欢，也知道下一步应减哪个材料。

一份原味，两份变化

拿同一片吐司切小块，留一块不加新增食材。把其余分别加入较少与稍多的同一种调料。所有用量先称或量，避免边吃边不断添料。

记录和停止条件

记录原料名称、克数、做法、温度和个人观察。出现来源不明、保存不当或过敏风险的原料，应停止这轮；“难吃”与“可能不安全”须写在不同栏。

记录对照表

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组合方案

下列是建议方案，请核对自己的原料、用量与设备。